0.00 ฿
คนมักจะสงสัยว่า “เมล่อนกับแคนตาลูป ต่างกันยังไง?” แต่จริงๆแล้วในตลาดที่ขายกัน มันไม่ได้มีแค่เมล่อนกับแคนตาลูป แต่ยังมี ฮันนี่ดิว กับแตงไทยอีก ทั้งหมดนี้ก็ถือได้ว่าเป็นญาติกัน และยังเป็นญาติกับ แตงกวา แตงโมอีก เพราะทั้งหมดคือพืชตระกูลแตง (Cucurbitaceae) ซึ่งพืชตระกูลนี้มีญาติเยอะมากถึง 125 สกุล 960 ชนิด
สกุลที่สำคัญในทางวิทยาศาสตร์
- Cucurbita
ได้แก่ สควอช ฟักทอง บวบ น้ำเต้า - Lagenaria
ได้แก่ น้ำเต้าและอื่น ๆ ที่กินไม่ได้ - Citrullus
ได้แก่ แตงโม (C. lanatus, C. colocynthis) และอื่น ๆ - Cucumis
ได้แก่ แตงกวา และ เมล่อน
- Momordica
ได้แก่ มะระ - Luffa
ได้แก่ ใยบวบ รังบวบ - Cyclanthera
ได้แก่ Caigua
Cucumis melo
ชนิดของเมล่อน แบ่งเป็น4กลุ่ม
- Muskmelons (C. melo var. reticulatus)
- Cantaloupes (C. melo var. cantalupensis)
- Honeydews (C. melo var. inodorus)
- แตงไทย (C. melo var. asidulous)
Muskmelons (C. melo var. reticulatus)
เมล่อนตาข่าย หรือก็คือลูกเมล่อนที่เรารู้จักกันดี ลักษณะผลกลม ผิวขรุขระมีลายเป็นร่างแหถี่ๆ กลิ่นหอม มี2ประเภท ประเภทเนื้อสีเขียวและประเภทเนื้อสีส้ม รสชาติหวาน
Cantaloupes (C. melo var. cantalupensis)
คนมักเข้าใจผิดคิดว่าแคนตาลูปจะมีลักษณะเป็นผลเรียบ เนื้อข้างในเหมือนเมล่อน และกรอบ แต่ความจริงแล้วแคนตาลูปจะมีผลลักษณะเกือบเหมือนเมล่อน คือผิวมีลายตาข่าย แต่ไม่ถี่แท่าเมล่อน และมีจุดเด่นที่ทำให้รู้ว่าไม่ใช่เมล่อนคือ มีร่องตามยาวของผลอย่างเห็นได้ชัด ผลมีทั้งลักษณะกลมและรี
Honeydews (C. melo var. inodorus)
ฮันนี่ดิว ก็คือเมล่อนผิวเรียบ หรือผลไม้ที่เราเข้าใจผิดว่าคือแคนตาลูป
ฮันนี้ดิว จะมีลักษณะคล้ายผลกลมรี เปลือกหนาสีเขียวหรือขาว ไม่มีลายตาข่ายด้านนอก บางคนจึงเรียกว่าแตงผิวเรียบ กลิ่นหอมเฉพาะตอนสุกแล้ว และกลิ่นจางกว่า Muskmelon
แตงไทย (C. melo var. asidulous)
ผลมีลักษณะยาว น้ำหนัก 1-2กิโลกรัม เปลือกบาง สีขาว เหลือง เขียว เขียวคล้ำ ส้ม หรือลายสลับ ไม่มีลายตาข่าย และไม่มีร่องตามความยาวผล เนื้อสีจาง มีทั้งสีส้มจาง และเขียวจาง จนเกือบขาว รสไม่หวานมาก
ที่เล่ามาทั้งหมดนี้ก็เป็นข้อมูลในเชิงของวิทยาศาสตร์ อาจจะไม่ตรงกับที่ชาวบ้านหรือคนทั่วไปเรียกกัน เพราะฉนั้นในแง่การสื่อสารเพื่อความเข้าใจที่ตรงกัน เราก็อาจจะต้องเรียกตามที่สังคมนั้นๆเรียกกัน ยังมีเรื่องอีกมากที่เราจะมาเล่าให้ฟัง อย่างเช่น “ชื่อวิทยาศาสตร์” สังเกตุมั๊ยว่า คำว่า “melo” เราพิมพ์เป็นตัวเอียง ถ้าไม่อยากพลาดเฉลยนี้อย่าลืมกดติดตาม แลฝากกดแชร์เพื่อแบ่งปันความรู้นี้ให้เพื่อนๆของคุณได้อ่านกันด้วยนะ
