การปลูกถั่วพู

          ถั่วพูเป็นไม้เลื้อย ส่วนเหนือดินเป็นพืชล้มลุก อายุเพียงไม่กี่เดือนก็จะตาย แต่ส่วนที่อยู่ใต้ดินจะมีชีวิตอยู่ตลอดไปถ้ามีความยินเพียงพอ ลำต้นเป็นประเภทเถาเลื้อย ถ้าหากมีค้างจะทอดยอดได้ถึง 4 เมตร ใบมีใบย่อย 3 ใบ ดอกมีสีฟ้า ขาวหรือม่วง เป็นดอกสมบูรณ์เพศและผสมตัวเอง
          ฝักมีรูปร่างยาว มีสี่ด้าน มีลักษณะเป็นปีกกางออกไปตามเส้นทแยงมุมของรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดของฝักยาวตั้งแต่ 6 – 36 เซนติเมตร มีเมล็ดตั้งแต่ 5 – 20 เมล็ด เมล็ดมีรูปร่างกลมหรือทรงกระบอก ผิวเป็นมัน มีสีหลายสี ตั้งแต่สีขาว ครีม เหลือง น้ำตาล ดำ และลวดลายด่างต่างๆ กัน มีน้ำหนัก 0.06 – 0.40 กรัมต่อเมล็ด
          การเจริญเติบโตแบ่งออกเป็น 2 ระยะ ระยะแรกกินเวลาประมาณ 20 วัน ฝักจะโตถึงขนาดใหญ่ที่สุด
          ระยะที่สอง ใช้เวลาประมาณ 44 วัน เมล็ดจะแก่ ฝักจะเหี่ยวแห้งลง
          ถั่วพูเป็นพืชที่มีระบบการสร้างปมรากที่กว้างขวางมากที่สุดในบรรดาพืชตระกูลถั่ว ต้นหนึ่งๆ อาจมีปมมากถึง 440 ปมจะมีขนาดใหญ่ผิดปกติ แต่ละปมจะมีขนาดใหญ่ผิดปกติ ปมใหญ่ๆ ปมหนึ่งจะมีน้ำหนักสดถึง 0.6 กรัม เส้นผ่าศูนย์กลาง 1.2 เซนติเมตร
          ถั่วพูสามารถขึ้นได้ในสถานที่ตั้งแต่ระดับน้ำทะเล จนถึงที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 2,000 เมตร และระหว่างเส้นขนาน 20 องศาเหนือและ 10 องศาใต้ ซึ่งอยู่ในเขตเอเชียเขตร้อน
          เชื่อกันว่าถั่วพูต้องการสภาพวันสั้นในการกระตุ้นให้เกิดดอก ทั้งนี้เพราะเมื่อนำไปปลูกในเขตอบอุ่น ถั่วพูมักจะไม่ออกดอก ทั้งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับเรื่องอุณหภูมิแต่ประการใด ถั่วพูเป็นพืชที่ต้องการน้ำมาก จึงขึ้นได้ดีในเขตร้อนชุ่มชื้น ถ้ามีน้ำก็ขึ้นได้ในเขตร้อนทุกแห่ง แต่ถ้าประสบกับภาวะแห้งแล้งเป็นเวลานานก็จะตายเหมือนกัน แม้ว่าจะมีระบบรากที่มากมายและมีหัวใต้ดินก็ตาม